Ingredientes

• 2 cucharadas de semillas de chia

• 2 decilitros de semillas de girasol

• 1 decilitro de semillas de calabaza

• 1 decilitro de harina de almendras

• 1 decilitro de coco rallado

• 1 cucharadita de sal

Papel de horno

Hacer así

• Remojar las semillas de chia en dos decilitros de agua y dejar reposar.

• Colocar las semillas en una procesadora y moler bien.

• Incorporar la harina de almendras, el coco rallado y la sal, y mezclar.

• Pasar la mezcla a un recipiente, agregar las semillas de chia y unir. Agregar agua si es necesario hasta obtener una masa facil de extender.

• Repartir sobre papel de horno hasta lograr un espesor mínimo. (A mi me da resultado cubrir la masa con papel de horno y extenderla con el palo de amasar).

• Marcar la masa a la medida deseada de las galletas y pasarla a la fuente de horno.

• Hornear unos 10 minutos a 175 grados hasta que las galletas comiencen a dorarse.