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Ingredientes
3 zapallitos o calabacines
3 zanahorias
3 huevos
0,5 dl. de leche
0,5 dl. de aceite de oliva
50 gr. de queso rallado
2 cucharaditas de sal
Pimienta a gusto
Nuez moscada a gusto
Tandoori a gusto
50 gr. de avena
50 gr. de fécula de mandioca
1 cucharadita de polvo de hornear
Hacer así:
Rallar los zapallitos/calabacines y escurrirlos todo lo posible para eliminar el líquido.
Rallar las zanahorias.
Batir los huevos con la leche y el aceite agregando luego el queso, la sal y las especias.
Unir la avena con la fécula y el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior.
Agregar las verduras y mezclar.
Precalentar el horno a 175 grados.
Colocar la preparación en una budinera aceitada.
Hornear hasta que el budín quede cocinado en su interior.
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