Ingredientes
7,25 decilitros de mezcla de harina sin gluten.
4,5 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva.
2,5 decilitros de agua tibia.
1 cucharada de miel
Hacer así:
Mezclar bien todos los ingredientes secos con batidora eléctrica con ganchos de amasar.
Agregar el resto de los ingredientes y continuar batiendo a baja velocidad hasta mezclar todo y luego a velocidad media durante cinco minutos. La masa debe quedar pegajosa.
Dejar reposar la masa diez minutos en la heladera.
Dividir la masa en dos y extender cada una en fuentes pizzeras.
Pincelar con tomate y hornear cada prepizza a 190 grados durante unos siete minutos.
Nota: temperaturas y tiempos pueden variar dependiendo del horno utilizado...